Кислота фумаровая, пищевая добавка Е297

Кислота фумаровая, пищевая добавка Е297

Кислота фумаровая, пищевая добавка Е297 от компании ООО "Химкомплект" - фото 1
700 ₽/кг
Мин. сумма заказа у продавца 1 500 ₽
В наличии

Доставка

 Самовывоз в г. уфа
Бесплатно
 Байкал-Сервис
400 ₽
 Деловые линии
400 ₽
 ПЭК
400 ₽
Подробнее о доставке

Оплата

 Оплата по реквизитам на расчетный счет
 Оплата при самовывозе по г. Уфа

Описание

Кислота фумаровая ч

Применение в пищевой промышленности,свиноводстве.

В химической промышленности кислота используется для производства следующих веществ: полиэфирные смолы; синтетические высыхающие масла; пластификаторы; В пищевой промышленности (добавка E297) она применяется как подкислитель (заменитель лимонной и винной кислоты) при приготовлении напитков, сладостей и выпечки. Ее расход при этом ниже, чем у аналогов. Технические характеристики пищевой добавки регламентируются по ГОСТ 33269-2015. 

Биохимия- Фумаровая кислота содержится в крови здорового человека в концентрации до 3 мг/л. Она образуется в качестве промежуточного вещества в цикле трикарбоновых кислот, в процессе синтеза мочевины и окисления некоторых аминокислот, а также в коже человека под воздействием ультрафиолетового излучения. Фумараты играют важную роль в тканях человека при их кислородном голодании. В комбинации с яблочной кислотой и солями глутаминовой кислоты они увеличивают содержание АТФ и гликогена – основной формы хранения глюкозы, универсального источника энергии для клеток. В опытах над крысами было установлено, что это вещество повышает продолжительность сокращения сердца при его изоляции. При геморрагическом шоке фумараты способствуют увеличению выживаемости животных.

Характеристики