Натрий фосфорнокислый 2-замещенный 12-водный (динатрийфосфат)

Применение:

Динатрийфосфат пищевой (марка А) применяется в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности.

1. В молочной промышленности применяется в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока, предотвращает коагуляцию (свертывание) или загустевание молока в процессе производства и хранения.
2. В кондитерской промышленности применяется как регулятор кислотности при производстве зефиров различных наименований, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет.
3. Применяется как соль-плавитель в производстве плавленых сыров: пастообразных, ломтевых, в том числе колбасных, плавленых твердых, неплавких.
4. Применяется как добавка в пищевой рацион скота.

Динатрийфосфат технический (марка Б):

1. Применяется в качестве компонента антикоррозионной присадки к антифризам (этиленгликолевым смесям) для придания им слабощелочных свойств.
2. Динатрийфосфат используется при производстве препаратов, применяемых для предотвращения и удаления снежно ледяных покровов на дорогах с целью снижения коррозионной активности препарата.
3. Динатрийфосфат используется в качестве фунгицида для борьбы с мучнистой росой плодово-ягодных, тыквенных и декоративных культур.