Натрий лимоннокислый 3-зам 2 -водный
![Натрий лимоннокислый 3-зам 2 -водный от компании ООО "Химкомплект" - фото 1](http://images.satom.ru/i3/firms/28/6032/6032304/natriy-limonnokislyy-3-zam-2-vodnyy_d302c0f4ebf25f5_1024x3000.webp.jpg)
Условия возврата и обмена
450 ₽/кг
Мин. сумма заказа у продавца 1 500 ₽
В наличии
Доставка
Бесплатно
400 ₽
400 ₽
400 ₽
Оплата
Описание
Натрий лимоннокислый
В пищепроме цитрат натрия нашел применение в достаточно уменьшенных дозах, в сравнении с лекарствами, поэтому можно смело утверждать, что данный эмульгатор безвреден. Норма приема его суточной дозы не определена, потому что губительных факторов на организм человека не выявлено.
Натрий лимоннокислый — органическое вещество, тринатриевая соль лимонной кислоты. Синоним названия — цитрат натрия. Формула Na3C6H5O7. На небольших предприятиях соединение получают в результате лимоннокислого сбраживания мелассы, получаемой в виде отходов сахарных производств. Для многотоннажного производства используется более сложный и дорогой химический синтез на основе реакции лимонной кислоты и натрия.
Цитрат натрия — производное лимонной кислоты. Эта кислота трехосновная, поэтому цитрат может быть:
- однозамещенным с формулой C6H7O7Na;
- двузамещенным C6H6O7Na2;
- трехзамещенным C6H5O7Na3.
Все три вида вещества являются пищевыми добавками Е331, различаются индексами i, ii, iii. Добавка разрешена во всех странах Евросоюза и РФ.
Характеристики
Форма выпуска
порошок
Упаковка
мешок бумажный